Cũng đáng đọc

Hướng dẫn bảo quản lạnh bằng logistics lạnh

Tất cả những gì bạn cần biết về container lạnh để nắm rõ về logistics chuỗi cung ứng lạnh.
Tất cả những gì bạn cần biết về container lạnh để nắm rõ về logistics chuỗi cung ứng lạnh.
28 August 2024 •
Từ trái bơ Úc chín mọng ăn vào mùa đông đến vắc-xin cứu sinh được giao đến các vùng xa xôi, việc đảm bảo vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng được an toàn và kịp thời trên quãng đường dài là một kỳ tích về logistics.

May mắn là giải pháp logistics lạnh có thể giải quyết thách thức này bằng cách mang đến phương tiện vận chuyển và lưu trữ chuyên biệt cho các mặt hàng nhạy cảm về nhiệt độ. Các sản phẩm trong chuỗi cung ứng lạnh có thể bao gồm thực phẩm dễ hư hỏng như trái cây, rau củ, thịt và các sản phẩm từ sữa, dược phẩm, hóa chất và thậm chí là một số loại linh kiện điện tử.

Duy trì độ lạnh: Container lạnh hoạt động ra sao?

Container lạnh giúp kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và lưu thông không khí bên trong container, bảo vệ hàng hóa khỏi bị hư hỏng.

Reefer containers help to control the temperature, humidity, and air-circulation within the container, protecting its contents from spoilage.
Container lạnh giúp kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và lưu thông không khí bên trong container, bảo vệ hàng hóa khỏi bị hư hỏng.

Container lạnh hoạt động như sau:

1. Hệ thống làm lạnh

Một thiết bị làm lạnh được gắn ở một đầu của container, đây là trái tim của hệ thống. Thiết bị này sử dụng dàn nóng, dàn ngưng, dàn bay hơi và chất làm lạnh giống như một chiếc tủ lạnh thông thường.

Khi được kết nối với nguồn điện, dàn nóng sẽ lưu thông tuần hoàn chất làm lạnh, chất này hấp thụ nhiệt từ không khí bên trong container khi đi qua các cuộn dàn bay hơi. Không khí lạnh sau đó sẽ được quạt bên trong thiết bị làm lạnh thổi vào container.

2. Lưu thông không khí

Container lạnh được thiết kế đặc biệt với sàn hình chữ T có các kênh dẫn khí, giúp phân phối đều luồng khí lạnh khắp đáy container. Khi khí lạnh chìm xuống dưới thì sẽ tự nhiên bao trùm lên hàng hóa, hấp thụ nhiệt và duy trì nhiệt độ ổn định.

Không khí ấm cuối cùng sẽ quay trở lại phía trước container, tại đây, không khí được hút vào hệ thống làm lạnh để làm lạnh trở lại, tạo ra một vòng tuần hoàn liên tục.

3. Kiểm soát nhiệt độ

Mỗi loại hàng hóa dễ hư hỏng lại có nhu cầu nhiệt độ khác nhau. Trái cây và rau củ thường cần môi trường lạnh, trong khi thịt và hải sản cần có nhiệt độ đóng băng. Đây là lý do tại sao container lạnh có khoảng nhiệt độ kiểm soát rộng, thường từ -30°C đến +30°C. Chúng ta có thể điều chỉnh nhiệt độ mong muốn bằng bảng điều khiển bên trong container và thiết bị sẽ tự động điều chỉnh quá trình làm lạnh để duy trì nhiệt độ phù hợp.

Apart from maintaining a consistent temperature, reefer containers can also manage humidity levels and air-circulation within the container, preventing perishable cargo from spoiling.
Ngoài việc duy trì nhiệt độ ổn định, container lạnh còn có thể kiểm soát độ ẩm và lưu thông không khí bên trong, ngăn hàng hóa dễ hỏng bị hư hại.

Một số loại hàng hóa như trái cây và rau củ cần được kiểm soát độ ẩm để tránh bị hỏng. Hệ thống làm lạnh có thể có chức năng khử ẩm để hút bớt độ ẩm dư thừa trong không khí. Ví dụ, container lạnh của DHL được trang bị chức năng kiểm soát độ ẩm để tránh nấm mốc, vi khuẩn và mất nước. Độ ẩm có thể được điều chỉnh từ 50% đến 95% độ ẩm tương đối, trong khi chức năng khử ẩm chỉ có thể được đặt ở nhiệt độ từ -10°C trở lên.

Thông gió là một yếu tố quan trọng khác. Một số loại hàng hóa cần trao đổi không khí tươi để loại bỏ các khí thải hô hấp phát ra trong quá trình vận chuyển. Có thể điều chỉnh hệ thống làm lạnh để kiểm soát trao đổi không khí.

Những thách thức trong giải pháp logistics lạnh?

Logistics lạnh phải đối mặt với nhiều vấn đề trong cuộc chiến làm lạnh, như duy trì nhiệt độ ổn định, sai sót do con người và các vấn đề về môi trường.

1. Duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định

Container lạnh cần được cấp điện liên tục để duy trì khoảng nhiệt độ mong muốn và ngăn tích tụ độ ẩm. Đây có thể là một thách thức trong quá trình vận chuyển khi phải chuyển đổi giữa các nguồn điện (máy phát điện, ổ cắm điện) và tại các bãi container do hạn chế về không gian có nguồn cấp điện phù hợp.

Ngoài ra, hệ thống làm lạnh bị trục trặc có thể khiến hàng hóa bị hư hỏng nếu nhiệt độ thay đổi hoặc không duy trì lưu thông không khí được.

Giải pháp đơn giản nhất để giải quyết vấn đề này là triển khai chương trình bảo dưỡng dự phòng để xác định và giải quyết các sự cố tiềm ẩn trước khi chúng trở thành vấn đề.

Training personnel to conduct proper pre-trip inspections helps to identify malfunctions before cargo is loaded and shipped.
Đào tạo nhân viên để kiểm tra trước chuyến đi đúng cách sẽ giúp xác định các trục trặc trước khi hàng hóa được xếp lên và vận chuyển.

Đơn vị giao hàng cũng có thể đầu tư vào các cảm biến Internet Vạn vật (IoT) để giám sát nhiệt độ, độ ẩm và các thông số quan trọng khác theo thời gian thực. Ngoài nhiệt độ và độ ẩm bên trong và bên ngoài container, dữ liệu cảm biến IoT cho phép người dùng giám sát tình trạng đóng/mở cửa kho chứa, mức nhiên liệu của máy phát điện, cũng như trạng thái nguồn điện từ lưới điện so với máy phát.

Dữ liệu theo thời gian thực này cho phép điều chỉnh kịp thời để duy trì điều kiện tối ưu và ngăn ngừa tình trạng hư hỏng.

2. Sai sót do con người trong quy trình thủ công

Hoạt động logistics lạnh cũng cần có nhiều nhân công trong từng công đoạn cắm/rút thủ công các container, giám sát và ghi chép dữ liệu. Do đó có thể xảy ra sai sót do con người và gián đoạn chuỗi cung ứng lạnh nếu người lao động không tuân thủ chính xác các quy trình.

Để giải quyết vấn đề này, hãy tự động hóa quy trình ở bất cứ đâu có thể. Chẳng hạn, việc sử dụng các hệ thống cắm/rút tự động, thu thập dữ liệu theo thời gian thực và tài liệu kỹ thuật số có thể giúp giảm thiểu sai sót và cải thiện độ chính xác của dữ liệu.

3. Vấn đề về môi trường

Cuối cùng, ngành logistics lạnh đang chịu áp lực để trở nên bền vững hơn. Các đơn vị sử dụng động cơ diesel truyền thống và các chuyến khứ hồi trống hàng phát thải một lượng carbon đáng kể ra môi trường.

Mặc dù ngành này đang nỗ lực giải quyết vấn đề này bằng cách tìm ra các loại nhiên liệu sinh học thay thế và sử dụng phần mềm tiên tiến để tối ưu hóa tuyến đường, nhưng các đơn vị vận chuyển nên xem xét liệu hàng hóa của mình có thực sự cần container lạnh hay không. Không phải tất cả các lô hàng đều cần sử dụng tất cả tính năng của container lạnh và vẫn đảm bảo được chất lượng khi sử dụng các giải pháp thay thế như container cách nhiệt và các chất làm lạnh.

Đừng lo lắng: Tương lai của logistics lạnh

Theo dự kiến, thị trường logistics chuỗi cung ứng lạnh toàn cầu ​​sẽ tăng trưởng đáng kinh ngạc ở mức 13% mỗi năm và đạt giá trị 862,33 tỷ đô la Mỹ trước năm 2032, do đó, nhu cầu về các giải pháp chuỗi cung ứng lạnh hiệu quả đang ngày càng trở nên rõ rệt và tăng cao. Mức tăng trưởng này đến từ việc người tiêu dùng ngày càng có nhu cầu lớn hơn về thực phẩm tươi sống và lành mạnh, cũng như từ sự phát triển mở rộng của thương mại điện tử đối với hàng hóa dễ hư hỏng và sự phát triển mạnh mẽ của ngành dược phẩm.

Vậy làm thế nào để các doanh nghiệp đi trước đón đầu xu hướng và không bị bỏ lại phía sau?

Các công ty có thể tận dụng xu hướng này bằng cách xây dựng các mối quan hệ đối tác chiến lược. Việc hợp tác với các nhà cung cấp dịch vụ logistics chuỗi cung ứng lạnh giàu kinh nghiệm sẽ đóng vai trò then chốt để cung cấp chuyên môn và cơ sở hạ tầng cần thiết.

Suy cho cùng, trong thế giới luôn biến đổi hiện nay, khả năng thích ứng chính là công thức để đạt được thành công, nếu không muốn nói là tính sống còn.