香港大廚演繹「美食無國界」

香港廚師Grace Choy以創意巧思重塑粵菜精粹,並運用高效物流服務將美食速遞全球。
Chef Grace Choy DHL Express
2021 年 04 月 27 日 •

速遞食品實用小貼士

  1. 確保液體儲存在密封容器,並以保護物料,如發泡膠包裝。放入雙重保護盒前,請先以膠袋密封。
  2. 將半液體、油狀或氣味濃烈的物質用膠紙封存,並以防油紙張包裝,放入雙重保護盒。
  3. 粉末及碎粒應放入強韌的膠袋,牢固密封,並放入堅固的紙箱。
  4. 保存食品,必須確保新鮮。閣下可利用DHL專業的環球網絡,了解目的地之清關資訊、運送時間以及運送期間的溫差變化。
  5. 在您的https://www.dhl.com/discover/ship-now網上平台提供自訂派件服務,讓您的買家更安心選購。

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品嚐成功的滋味

這種重塑自己的動力啟發了Grace在職業生涯中再踏出下一步——成為商人。2020 年最後一季,經過六個月的研發,她終於準備好向世界展示她的獨家調味料系列,當中包括採用日本食材製作的「極上XO醬」,以乾瑤柱和蝦乾手製而成,濃厚的鮮味中帶點香辣,不含防腐劑,即訂即製,推出後旋即成為暢銷產品。

Choy Choy Kitchen Japan

Grace表示,能夠在世界各地開展業務,是做夢也沒想過的事情:「原本以為 DHL 只為大公司提供服務,而不是像我這種規模的小企業。不過,我們在 DHL 的協助下,產品得以送到世界各地,由於找到合適的支援,我的夢想才得以成真。」

DHL Express日本社長兼代表董事 Tony Khan 表示:「在亞洲這個美食天堂生活了相當長的時間後,我認為這裡的美食非常值得推廣開去。像蔡菜館一類在生活中創造美好事物的小型企業,DHL希望能協助他們抓緊全球市場中的機遇。」

現時Grace在眾籌活動的支持下,正忙於研發蒜茸豆豉醬這款新產品:「我的目​​標始終不變,就是通過食物連接世界,我很感激有機會追求這夢想。」